La CCI Apprentissage reçoit chaque année plus de 1000 candidatures. Les jeunes passent des tests de positionnement et des entretiens qui définissent les souhaits et aptitudes professionnelles de chacun (entretien individuel face à un jury).
Les dossiers sont à retirer et à déposer au Point Apprentissage.
A partir d'une description de poste et de profil, les conseillers apprentissage peuvent présenter aux responsables des entreprises, les candidats potentiels.
La décision finale de recrutement d'un apprenti relève de l'entreprise.

L'alternance se fait généralement sur un rythme de 2 semaines en entreprise et 1 semaine à la CCI Apprentissage.
Le calendrier de l'alternance est fixé pour l'année suivante à la signature du contrat.

Une demande d'agrément est nécessaire pour recevoir un apprenti (cette demande se fait via les conseillers apprentissage).
L'agrément, délivré par la Direction du travail, est valide pour une durée de 5 années sur le diplôme concerné.

Le contrat d'apprentissage est un contrat de travail d'un type particulier entre l'employeur et l'apprenti.
Il est signé pour une durée d'un, deux ou trois ans, avec une période d'essai de deux mois.
L'apprenti est un salarié et bénéficie des dispositions applicables au personnel de l'entreprise (convention, horaires et jours de travail...).
L'apprenti bénéficie également des congés payés puisque le rythme de l'alternance ne comporte pas de vacances scolaires.
Il n'y a pas d'obligation d'embauche à l'issue du contrat.

Après obtention de l'agrément, l'entreprise peut signer un contrat d'apprentissage avec l'apprenti dès le 1^er décembre et jusqu'au 30 avril de chaque année.
Simultanément, l'entreprise doit faire une déclaration d'embauche (le contrat d'apprentissage est notifié sur les formulaires de déclaration). Il faudra également programmer une visite médicale.

C'est une personne de l'entreprise directement chargée de former et transmettre son savoir faire à l'apprenti.
Le maître d'apprentissage confie à l'apprenti des missions en adéquation avec le diplôme préparé.
Il encadre et évalue l'apprenti pour lui permettre de progresser pendant tout la durée de la formation.
Une formation des maîtres d'apprentissage est proposée chaque de janvier à mai de chaque année pour leur permettre d'assurer cette mission.

Le salaire est calculé sur la base du salaire minimum garanti (SMG) variant en fonction de l'âge, du dipôme et de l'ancienneté de l'apprenti (nouvelle grille applicable au 01/12/2010 pour les nouveaux contrats de 1ère année).

Niveau V : CAP
Niveau IV : BAC Pro et BP
Niveau III : BTS

Calcul de majoration de salaire en fonction de l'âge de l'apprenti :
moins de 18 ans : aucune majoration
de 18 à 20 ans : majoration de 10 points
plus de 20 ans : majoration de 20 points

L'entreprise est exonérée des cotisations sociales CAFAT sur le salaire de l'apprenti durant toute la durée du contrat. Cependant, le jeune bénéficiera d'une couverture sociale (accident travail, maladie).

La prime est versée à la fin de la première année de présence de l'apprenti dans              l'entreprise.